21 Nisan 2015 Salı


Tekrar Merhaba…

Uzunca bir aradan sonra tekrar merhaba…
Buraya yazacak çok şey birikti aslında. Çok tarif var yazmak isteyip de yazamadığım. Fotoğraf makinamdaki sorun giderilince yaptığım yemeklerin tariflerini paylaşmaya devam edeceğim.
Bugün “mutfak kariyerim” dışında bir paylaşımda bulunacağım. Yazmadığım süreçte tanıştığım bir senaristten bahsetmek istiyorum; Aamir KHAN…
Bollywood sinemasının en büyük isimlerinden. Hollywood Cumhuriyetine rakip olabilecek büyüklükte. İzlediğim her filminden lezzet aldım, ders çıkardım. Sadece eğlenmek ya da güzel vakit geçirmekten ziyade düşündürdüğü ana fikirleri ile de kaliteli zaman geçirmemi sağladı. Şimdi izlediğim bu filmlerin hakkındaki düşüncelerimi paylaşmak istiyorum.
1      

3 Aptal / 3 Idiots


İlk film 3 Aptal. Eşim ve benim farklı ağızlardan aldığımız tavsiyelerle izlemeye karar verdiğimiz film, Türkiye gerçeklerinin aslında Hindistan gerçeği de olabileceğini gösteriyor. İki toplum arasında bu açıdan oldukça büyük benzerlikleri olduğunu görmek bizi şaşırttı doğrusu.
Büyük bir heyecanla izledik ve sonunda diplomalı olmanın diplomasız olmaktan pek de farklı olmadığı gerçeği ile yüzleştik. Ezberci eğitim sisteminin mahvettiği hayatları konu edinen filmde “öğrenmeyi öğrenmek” tabirinin nasıl hayata geçirilebileceği işleniyor. Özellikle eğitimcilerin mutlaka izlemesi gereken bir film.

  

2.       Her Çocuk Özeldir 



İkinci film ise yine bir eğitim filmi. Bu sefer işin içine anne babalar da dahil edilmiş. Disleksi bir çocuğun (Ishaan), ailesi tarafından “adam olsun” diye yatılı bir okula gönderilmesi ve okulda sıradışı öğretmenin (Ram Shankar) bu ağır depresyondaki gizli ressamı açığa çıkarması süreci işleniyor. Her çocuğun özel olduğu gerçeğini unutturmayan filmi izlemenizi öneririm.
  

3.       Dhoom 3



Üçüncü film Dhoom 3. Bu film için şunu baştan söylemeliyim, “modern Cüneyt Arkın” yakıştırmasını yapabileceğiniz abartılı sahnelerle dolu bir film. İlk 20 dakikadan sonra filmi kapattık. “bu ne böyle ne kadar saçma” diyerek izlemedik. Daha sonra yapacak bir şey bulamadığım için bi devam edeyim bakalım nasılmış diyerek filmin geri kalanını da izlemeye karar verdim. O abartılı sahnelere takılmadan senaryo izlenmeli. Tek kelimeyle harika. Bir hırsız polis filmi. Özellikle sirk gösterilerinin olduğu sahneleri çok beğendim. Filmin sonunda şu cümle geldi aklıma: “Ne kadar çok görünürsen o kadar görünmez olursun…”


4.       Fanaa



Fanaa tam bir aşk filmi. Bir teröristin davası ile aşkı arasında kalması… Aşkı sayesinde içinde bulunduğu eylemlerin nelere sebep olduğunu ve hayatlar söndürdüğünü fark eden terörist Rehan’ın hikayesi. Bu filmi izlerken mendilleriniz hazır olsun :)


5.       PK




Son filmimiz PK. Benim en çok etkilendiğim film. Yine “bu ne böyle” dediğim ve devam etmediğim filmlerden J
Uzaydan gelerek dönüş için gerekli taşını ilk dakikadan çaldıran Peekay’in hikayesi. Dünyaya geliyor ve kolyesini nasıl bulacağını araştırırken “Tanrı” ile tanışıyor. Dünyayı anlamaya çalışan aslında bu çaba ile birlikte insanların geliştirdiği “kimlik” kavramı ve beraberinde gelen önyargıları sorgulayan oldukça yoğun bir film.


Hepinize iyi seyirler :)







9 Aralık 2014 Salı

Kendi Yoğurdunuzu Kendiniz Yapın

Doğal beslenmenin gündemden düşmediği şu zamanlarda en temel besinlerimizden olan yoğurdunuzu kendiniz yapmaya ne dersiniz... Hep zor olduğunu düşündüğümden anneme yaptırıyordum ama artık kendim yapabiliyorum. Çünkü hiç zor değilmiş!!!

Önemli olan güzel süt bulabilmek. Her 1 litreye 1 kaşık maya koyun. Sütün sıcaklığı ise serçe parmağınızı hafif yakacak. Mayayı sütün içine koyup bir kez karıştırın ve evinizdeki bi örtüyle sarıp sarmalayın. 8 saat bekleyince buz dolabına alın, 24 saat de orada bekletin. Afiyet olsun...


22 Eylül 2014 Pazartesi


KAHVESEVERLERE: KAHVELİ PUDİNG


Evdeki bir kavanoz Nescafe ziyan olmasın diye kahveli tarif araştırırken Nefis Ev Yemekleri uygulamasında karşıma çıktı bu tarif. Hem hafif hem de aroması yüksek bir tatlı. Şekeri biraz az olmuş ama bence değişiklik arayanlar için ideal.
Sunumu size kalmış tabi ama ben "kahve" ambiyansına uygun olsun diye fincanlara koydum.
Şimdiden afiyet olsun...



Malzemeler:

  • 3,5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı prinç unu veya nişasta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı Nescafe
  • 3,5 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
Yapılışı:
      Tereyağı haricindeki bütün malzemeleri karıştırıp kaynatın.
       Kaynayınca tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın.
       Sıcak pudingi kaselere, fincanlara vb. bölün.
       Ortalama 4 porsiyon çıkıyor.






18 Eylül 2014 Perşembe

Lokum Paşa Tatlısı


Yeni bir tarifle karşınızdayım. Bu tarifi internette gezinirken buldum. Yiyenler çok beğendi. Görsel olarak göz doldurduğu için tadına bakılmadan tebrikleri kabul ediyorsunuz :)
Tarif videosu için buraya tıklayın.






Malzemeler:
  • ·        1 Lt süt
  • ·        1 fincan mısır nişastası
  • ·        2 fincan un
  • ·        1,5 su bardağı şeker
  • ·        100 g margarin (ben tereyağı kullandım)
  • ·        1 pk vanilya
  • ·        1 pk kakao
  • ·        Altına serpmek için Hindistan cevizi
  • ·        İçine sürmek için krem şanti (tarifine göre hazırlanmış)


Yapılışı:
  • ·        Büyük dikdörtgen fırın tepsisine Hindistan cevizi serpin. Hiç boşluk kalmasın.
  • ·        Bir tencerede süt, nişasta, un, şeker, vanilya ve kakaoyu karıştırarak pişirin.
  • ·        Bu karışım kaynayınca tereyağını ekleyip altını kapatın.
  • ·        Tereyağı eridiğinde sıcak muhallebiyi tepsinize döküp her tarafına yayın. (sıcakken yapmalısınız, yoksa tepsiye yayamazsınız.)
  • ·        Bu muhallebi tamamen soğuduğunda üzerine krem şanti sürüp yayın.
  • ·        Kısa kenara paralel olacak şekilde şeritler keserek bir bıçak ve spatula yardımıyla rulo yaparak şeritlerinizi şekillendirin.

Afiyet olsun…

9 Eylül 2014 Salı

BONİBONLU EĞLENCELİ RENKLİ TOPLAR…


Merhabalar…
Hafta sonu birçok tarif denedim fakat fırsatını bulup da fotoğraf çekemedim L Çekebildiğim nadir fotoğraflardan biri bu..  Çok kolay, sunumu da güzel olan bir tatlı. Nefis Yemek Tarifleri’nden aldım bu tarifi. Denemenizi tavsiye ederim. Afiyet Olsun…

Malzemeler:        
·         3 su bardağı süt
·         7 kaşık irmik
·         7 kaşık şeker
·         1 pk. Vanilya
·         1 poşet krem şanti
·         Hindistan cevizi, kakao, fıstık vb.

Hazırlanışı:
·         Süt, irmik ve şekeri karıştırın, kaynatın.
·         Kaynayınca vanilyayı ekleyip karıştırın.
·         İyice soğuduktan sonra toz krem şantiyi üzerine boşaltıp iyice yoğurun.
·         Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
·         Hindistan cevizi, kakao, ceviz, fıstık vb. malzemelere bulayın.
·         Üzerine bonibon yerleştirin.


5 Eylül 2014 Cuma

TEKRAR YENİDEN...

Uzunca bir aradan sonra tekrar merhaba...

Buraya yeni tarif ekleyememiş olmanın sıkıntısı ile tekrar karşınızdayım. Yazamadığım süre boyunca evimi taşıdım, davetler verdim, misafir ağırladım..Oldukça yoğun geçti yani.. Bu akşam da bir davetimiz var. Soframı ve mönümü sizlerle paylaşarak bu arayı kapatmak istiyorum.

Esen kalın...

13 Mayıs 2014 Salı

BAŞIMIZ SAĞ OLSUN...

Soma'da yaşanan kaza ile kaybettiğimiz 201 işçiye (şimdilik) Allah'tan rahmet, yakınlarına sabır diliyorum.